7 декабря в группе №21, специальность «Технология продукции общественного питания», преподаватель химии Касимова Райля Фанилевна провела урок-практикум по химии на тему: "Химические свойства углеводов". Основные задачи урока: 1. Рассмотреть свойства и функции углеводов. 2. Провести качественные реакции на углеводы. 3. Сделать выводы о роли углеводов в природе.
Практическую часть обучающиеся выполнили, распределившись по группам: 1 группа реакция выполнили реакцию «серебряного зеркала»; 2 группа - действие свежеприготовленного гидроксида меди (II) на глюкозу или «реакция медного зеркала», 3 группа - качественная реакция на крахмал, 4 группа создание шаростержневой модели молекулы глюкозы. Время на уроке пролетело не заметно, ребята работали на одном дыхании. Каждая группа справилась с выполнением заданий, и сделала соответствующие выводы.